Razlozi njegove ogromne popularnosti su jednostavni - bogatstvo ukusa, nutrienata, te prilagodljivost različitim klimatskim uslovima i vrstama zemljišta. Mladi luk u sirovom obliku ima daleko veće nutritivne vrednosti i snažnije delovanje nego termički obrađen. Ipak, vrlo kratkim kuvanjem nećete značajno izgubiti njegove dobrobiti, pa slobodno možete uživati i u omiljenim ukusima s ovim zdravim povrćem. Malene bele glavice mladog luka svi naprosto obožavaju. Ali, apsolutno se ne sme zanemariti njegovo zeleno lišće, u narodu poznato kao pero mladog luka. Nutritivne vrednosti lišća su čak i veće od onih sadržanih u glavici. Na primer, u kilogramu glavica mladog luka sadržano je oko 8,5 grama vitamina C, a u zelenim listovima oko 38 grama. U glavicama ima oko 0,3 miligrama karotena (provitamina A), a u zelenim listovima 1,2 miligrama. U glavici luka ima 175 miligrama kalijuma, a u listovima 231 miligram.
Mladi luk je dobar izvor vitamina, uključujući vitamin C, vitamin K, vitamin A i razne vitamine B grupe kao što su folna kiselina, tiamin, riboflavin i vitamin B6. Vitamin C je antioksidant koji podržava imunološki sistem, dok je vitamin K neophodan za zgrušavanje krvi i zdravlje kostiju. Vitamin A važan je za vid i zdravlje kože, dok vitamini B pridonose metabolizmu energije i funkcionisanju nervnog sistema.
Mladi luk sadrži nekoliko minerala, uključujući kalijum, kalcijum, magnezijum, fosfor i gvožđe. Kalijum je ključan za održavanje pravilnog rada srca i mišića, dok su kalcijum i fosfor ključni za zdravlje kostiju. Magnezijum podržava razne fiziološke procese, a gvožđe je važno za prenos kiseonika unutar tela.
Zeleni luk je dobar izvor dijetalnih vlakana, koja pomažu u zdravoj probavi i podstiču osećaj sitosti. Vlakna mogu pomoći u regulaciji pražnjenja creva, kontroli razine holesterola i održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi.
Mladi luk sadrži određene antioksidante poput flavonoida i spojeva sumpora. Ovi antioksidanti povezani su s različitim zdravstvenim dobrobitima, uključujući smanjenje upale, podržavanje zdravlja srca i potencijalno smanjenje rizika od određenih vrsta raka.
Zeleni luk sadrži nekoliko fitohemikalija, poput alicina, koji pridonosi njihovom karakterističnom ukusu i mirisu. Alicin ima antimikrobna svojstva i može ponuditi neke zdravstvene prednosti, uključujući potencijalne kardiovaskularne i antikancerogene efekte.
Važno je napomenuti da se pojedinačne nutritivne vrednosti mogu razlikovati u zavisnosti od veličini porcije i specifičnoj sorti mladog luka. Međutim, uključivanje zelenog luka u vašu prehranu može doprineti dobro zaokruženom i hranljivom planu prehrane.
MLADI LUK KIMI F1 PREDSTAVLJA JEDINU USPEŠNU KOMBINACIJU UKRŠTANJA (HIBRID) CRNOG LUKA I VLAŠCA. SVE NEGATIVNE OSOBINE IZMEĐU OVA DVA SU PREVAZIĐENA U MLADOM LUKU KIMI F1. S DRUGE STRANE, SVE ONO ŠTO JE DOBRO OD OVA DVA NALAZI SE U MLADOM LUKU KIMI F1.
KIMI F1 JE POTPUNO INOVATIVAN MLADI LUK, MNOGO BOLJEG UKUSA I AROME OD SVIH UOBIČAJENIH KOJE STE DO SADA KONZUMIRALI. U NJEMU SE NALAZE SVE NUTRITIVNE I ZDRAVSTVENE PREDNOSTI VLAŠCA I CRNOG LUKA.