Zimske bundeve nisu samo ukusne i svestrane, već nude i brojne zdravstvene prednosti. One imaju nizak udeo kalorija, bogate su dijetalnim valknima i vitaminima, te sadrže izobilje antioksidanata. Plod zimske bundeve predstavlja izvor minerala, i ima značajnu ulogu u hidrataciji, podržava zdravu probavu, te ima potencijalna protivupalna svojstva. Ovde možete pročitati nekoliko ključnih nutritivnih svojstava zimske bundeve. Ako želite probati zimsku bundevu mnogo boljeg ukusa i arome u odnosu na one koje uobičajeno jedete, naša preporuka je BERRETTA PIACENTINA F1.
Zimske bundeve imaju relativno malo kalorija, što ih čini odličnim dodatkom prehrani s kontrolisanim unosom kalorija. Bundeve imaju nizak udeo masti i holesterola, što ih čini prikladnim izborom za one koji paze na unos masti. Takođe, imaju relativno malo ugljenih hidrata i proteina. Jedna čaša kuvane bundeve sadrži približno 49 kalorija, 0,17 grama masti, 12 grama ugljenih hidrata i 2 grama proteina.
Zimske bundeve su odličan izvor dijetalnih vlakana. Jedna čaša kuvane zimske bundeve sadrži oko 3 grama vlakana. Adekvatan unos dijetalnih vlakana može poboljšati varenje, pospešiti osećaj sitosti i pomoći u održavanju zdravog nivoa šećera i holesterola u krvi, te pomoći u održavanju zdrave telesne težine.
Zimske bundeve su bogate sa nekoliko bitnih vitamina, posebno A i C. Vitamin A igra ključnu ulogu u održavanju dobrog vida, imuniteta i zdrave kože, dok je vitamin C neophodan za funkciju imuniteta, sintezu kolagena i zaceljivanje rana. Jedna čaša kuvane bundeve osigurava oko 200% preporučenog dnevnog unosa (RDI) vitamina A. Takođe, sadrže vitamin C, koji osigurava oko 19% RDI, što podržava imunološki sistem i sintezu kolagena.
Zimske bundeve sadrže nekoliko antioksidanata, poput beta-karotena, alfa-karotena i beta-kriptoksantina. Antioksidanti pomažu u zaštiti tela od slobodnih radikala, nestabilnih molekula koje mogu uzrokovati oštećenje ćelija i pridoneti hroničnim bolestima. Ovi antioksidanti štite od oštećenja ćelija, smanjuju upalu i mogu pozitivno uticati na zdravlje očiju i makularnu degeneraciju povezanu sa starenjem.
Zimske bundeve sadrže nekoliko minerala koji su neophodni za dobro celokupno zdravlje. Ovi minerali uključuju kalijum, magnezijum, gvožđe i cink. Kalijum pomaže u regulaciji krvnog pritiska, dok magnezijum podržava zdravlje kostiju, gvožđe pomaže u prenosu kiseonika, a cink je uključen u rad imunološkog sistema. Jedna čaša kuhane bundeve sadrži približno 16% RDI kalijuma, što pomaže u održavanju ravnoteže tečnosti i krvnog pritiska. Takođe, osigurava male količine kalcijuma, koji je važan za zdravlje kostiju.
Zimske bundeve imaju visok sadržaj vode, što može doprineti hidrataciji. Održavanje hidratacije ključno je za razne telesne funkcije i podržava opšte zdravlje i dobrobit. Hidratacija organizma je posebno važna u zimskim mesecima, i zato zimske bundeve imaju neprocenjivu važnost.
Neka jedinjenja pronađena u zimskoj bundevi, poput beta-karotena i drugih antioksidansa, mogu imati protivupalna svojstva. Ova svojstva mogu pomoći u smanjenju upale u našem telu na potpuno prirodan način.
Zimske bundeve imaju nizak glikemijski indeks, što znači da imaju minimalan uticaj na nivo šećera u krvi. To ih čini prikladnim za osobe koje kontrolišu nivo šećera u krvi ili one s dijabetesom.
Važno je napomenuti da nutritivna svojstva mogu varirati zavisno o sorti, hibridu zimske bundeve i načinu pripreme. Pored toga, uključivanje zimske bundeve u našu prehranu može pridoneti hranljivom i uravnoteženom planu ishrane.